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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
06/03/2006 |
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Data da última atualização: |
06/03/2006 |
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Autoria: |
TORRES, L. L. G.; EL-DASH, A.; CARVALHO, C. W. P.; ASCHERI, J. L. R.; GERMANI, R.; MIGUEZ, M. |
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Título: |
Efeito da umidade e da temperatura no processamento de farinha de banana verde (Nusa acuminata, grupo AAA) por extrusao termoplastica. |
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Ano de publicação: |
2005 |
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Fonte/Imprenta: |
Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, Curitiba, v. 23, n. 2, p. 273-290, jul./dez, 2005. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Farinha de banana verde; Produto extrusado. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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Biblioteca |
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